食品管道灭菌臭氧机
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臭氧消毒机理

臭氧杀菌机理以氧化作用破坏微生物膜的结构实现杀菌作用。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成份受损伤而导致新陈代谢障碍，臭氧继续渗透穿透膜而破坏膜内脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，导致细胞溶解、死亡。而臭氧灭活病毒则认为氧化作用直接破坏其核糖核酸RNA或脱氧核糖核酸DNA物质而完成的。

臭氧水杀灭情况有些不同，其氧化反应有两种，微生物菌体既与溶解水中的臭氧直接反应，又与臭氧分解生成之羟基OH的间接反应，由于羟基OH为极具氧化性的氧化剂，因此臭氧水的杀菌速度极快。

空气消毒的主要方法

空气消毒目前比较常用的方法主要有三种：臭氧、紫外线和化学药剂。其中臭氧为无色、无残留、有轻微气味的气体，有极强的消毒、杀菌功效，被称为“绿色消毒剂”。

常用化学药剂的特点和用途

戊二醛：为高效消毒灭菌剂，有效期两周，两周后其浓度和杀菌作用明显降低，加温45℃以上也可降低杀菌效果。2%碱性戊二醛室温下浸泡4-10h达到灭菌，戊二醛对皮肤粘膜有刺激性，对金属腐蚀性较小，浸泡消毒后的物品需反复用无菌水冲洗后才能使用，价格较贵。

甲醛（40%水溶液，商品名：福尔马林）：杀菌谱广，杀菌效果好，价格便宜，但腐蚀性强，穿透力差，对人刺激性强烈，并证明有潜在致癌性。口服90ml，可导致死亡。美国疾病控制中心CDC所发表的消毒技术规范中提出：甲醛制剂不应再在医院作为常用消毒剂。

过氧乙酸Peracetic Acid(P.A.A)：过氧乙酸为冰醋酸与过氧化氢的合成品，具有广谱、高效、快速杀灭微生物，毒性低等优点。浓溶液有刺激性及腐蚀性，配制时要戴口罩和橡胶手套须谨慎防止溅到它处；因腐蚀性强不宜用金属器皿盛装；存于阴处，防高温引起爆炸，易氧化分解可降低浓度和杀菌力，故须现配现用。

臭氧详细说明

确定消毒浓度很是重要，因为了解了浓度后就可以通过臭氧发生器产生臭氧的能力，和你要消毒空间的体积计算出所需的时间来了，在你计算的时候，不要忘记把臭氧发生器的热机时间去除。有时候符合实际需要的浓度和效果要通过验证得出。对空气中浮游菌，臭氧灭菌浓度为（2~4）X10－6；对物体表面的沉降菌为（10~15）X10－6。臭氧的半衰期(s)参比状态下为20min左右；1hr的衰退率约为62．25%；设计、应用臭氧灭菌60min达到相对浓度后，继续保持一段时间（1~1．5hr）即可达到对设备和物体表面沉降菌杀灭的目的。如每日做空气灭菌，一般可开机1~1．5hr；如每周以高浓度臭氧代替化学试剂熏蒸对物体表面、墙壁、地面及设备灭菌，一般可开机2~2．5hr。

　　臭氧浓度在0．02ppm时，为感觉临界值；

　　臭氧浓度在0．15ppm时，为嗅觉临界值，一般人能嗅出；

　　臭氧浓度达到1－10ppm时，为刺激范围；

　　臭氧浓度在10ppm以上时，为中毒极限。

1．重污染水和顽性汗水，投放量和作用时间须由预先的试验得出。

2．医用臭氧消毒柜（YY0125．2－95）规定柜内臭氧浓度不小于40mg/L，消毒时间不小于60分钟，并规定消毒一个周期后臭氧残浓度不大于0．2mg/L，消毒柜外泄漏浓度不大于0．2ml/L。

3．家庭应用臭氧时，依据GB3095－1996环境空气质量标准，允许臭氧浓度为0．12－0．20mg/L，除封闭的碗柜、衣柜、冰箱及厕所消毒外都不会超过这个浓度，特别是除味净化时（如去除装修涂料的苯、酚、甲醛味道）。

4．轻工业标准GB/T2233－96《家用食具消毒柜》中未规定臭氧消毒浓度和时间只要求达到GB14934标准的消毒效果，但明确规定柜内允许残留浓度0．2mg/L。

5．国际自来水厂处理规范为水溶臭氧浓度0．4mg/L，接触时间4分钟。

HVAC系统配置：根据HVAC系统所控制的洁净区空间体积，选用臭氧发生器，置于HVAC系统的总送风或总回风管道中和适宜位置或者是净化空调箱内中效过滤后端，电源控制箱置于机房内。消毒时关闭约90%的新风进口阀门和对外排放阀门，使HVAC系统与洁净区形成内循环状态，每日作空气灭菌只需开机1~1．5小时左右，代替化学调试剂熏蒸作用大于消毒也只需2~2．5小时，用该方案灭菌的优点是：以净化风作为臭氧的载体（每分钟约60的风量通过臭氧发生器即可），可以使臭氧迅速扩散到HVAC系统所控制的洁净室内，且臭氧浓度分布均匀，在洁净区域内不增加任何消毒设备，即可达到洁净室的灭菌目的，同时对HVAC系统起到杀灭杂菌和霉菌的效果。实践中还发现，臭氧还能对高效过滤器起到溶菌疏导作用，延长其使用寿命。